[ 국제뉴스 ] 완주와일드푸드축제, 미리 맛보는 음식발표회 개최
(완주=국제뉴스) 심규석 기자 = 2016 완주 와일드푸드축제 D-30일을 맞아 와일드푸드 축제 음식을 미리 맛보는 '음식 발표회'가 개최됐다. 완주군은 24일 군청 문화강좌실에서 와일드푸드축제 음식을 미리 선보이는 '2016 완주 와일드푸드축제 음식 발표회'를 열었다. 이번 음식발표회에서는 표고와 양파를 이용해 만든 용진읍의 표고볼과 배를 이용해 만든 이서면의 배식혜가 선보였다. 또 구이면의 간장 떡볶이와 동상면의 짚신 빵 등 완주지역의 로컬푸드를 활용한 건강음식이 개발돼 눈길을 끌었다. 이날 음식발표회에서는 올해 축제음식 준비과정 및 관광객을 맞이하는 자세, 음식이야기 등 주민이 직접 발표하는 자리도 진행됐다. 완주군은 지난해에 이어 올해도 우석대 산학협력단 컨설팅을 통해 읍면별로 축제음식을 결정하고 식재료 재배, 레시피에 따른 음식 표준화 등 대표밥상의 품질고급화로 관광객의 입맛을 사로잡기 위해 노력하고 있다. |
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